Produktion af madoplevelser for kysttyrister – Fire danske case-studier

Produktion af madoplevelser for kysttyrister – Fire danske case-studier
Rapporten undersøger etableringen og udviklingen af fødevareoplevelseskæder, herunder samarbejdsrelationer på tværs af sektorerne og mellem private og offentlige aktører, på fire danske kystferiedestinationer: Blåvand/Henne, Odsherred, Djursland, og Svendborg.

Udarbejdet af

Tina Jørgensen, Henrik Halkier og Laura James, Aalborg Universitet

Kategorier

Udgivet

2015

Download / Vis